石臺富硒土豬肉營養價值高，具有“富硒，三高（高蛋白、高氨基酸、高亞油酸），三低（低脂、低膽固醇、低熱量）”特點。其肉質細嫩，呈玫瑰色。

    食材構成：

    1.主料：土豬肉

    2.輔料：鹽、油、老抽、山楂等。

    工藝流程：

    1.土豬肉洗凈、切塊；

    2.肉塊、山楂、水放入鍋中，大火燒沸三十分鐘；

    3.轉入炒鍋中，倒入老抽，中火燒三十分鐘至湯汁收濃；

    4.加入冰糖，燒到汁濃，加鹽，點香油出鍋即可。