在貴池，不僅能欣賞秀麗的風光、觀看豐富多彩的演出，還能酣暢淋漓地品嘗地道美食。吃一口小粑，嗦一嗦麻辣燙，嘗一嘗烈火牛肉……在大快朵頤時，享受了一頓美味的“舌尖之旅”。
  秀山門生煎
  一碗稀飯、幾個小粑，早已成為貴池人的早餐標配。
  說起貴池小粑，那是相當“卷”，店面遍布大街小巷，而秀山門生煎卻能脫穎而出，榮獲貴池小粑大賽第一名。央視《生財有道》欄目曾以“一煎一蒸一烤 風味池州您早”為題報道了這家店面，許多老貴池人開玩笑地稱其為“池州小粑界的‘扛把子’”。
  “我昨晚預訂的140塊錢小粑裝好了嗎？”“這鍋還有腌菜和蘿卜絲的粑嗎？”……近日，記者一大早來到這家店，就看到門外排起了長隊。兩名服務員手持夾子麻利地打包，5口大鐵鍋里的小粑、煎包、煎餃、燒麥轉眼“斷貨”。
  店主章順利一邊不停旋轉著面前的兩口大生煎鍋，一邊熱情地招呼著排隊的客人，“翻面了，翻面了，還有兩分鐘就好啊！”在他身后，四五個阿姨正在裝餡做粑，粉絲、蘿卜絲、豆角、腌菜、豆腐餡料一應俱全。趙靜是這家的老顧客，經常自帶飯盒過來買粑，她告訴記者，這家店的粑表皮金黃酥脆，內里的餡料很足、很新鮮，每一種口味都好吃。
  “我做了35年的早點生意，店里最受歡迎的是小粑，現在僅小粑每天要賣3000多個。”問到暢銷的秘訣，章順利笑著說，“秘訣談不上，只是做小粑最關鍵的是面粉發酵要恰到好處，餡料要新鮮充足，火候也要把握得當。”
  楊方貴麻辣燙
  近期，如果你去不了天水吃麻辣燙，可以到貴池的楊方貴麻辣燙店一飽口福。
  前不久，楊方貴麻辣燙東至大渡口分店試營業，這家店總部在貴池。店主楊方貴是貴池人，經營麻辣燙15年。
  近日，記者探訪了位于主城區仁盛世紀星城小區的楊方貴麻辣燙店。一進門，就看見一臺大型冷藏保鮮柜里陳列著琳瑯滿目的新鮮蔬菜和肉類，顧客們正在有序挑選心儀的食材。此時，楊方貴正麻利地將稱重好的各類菜品放入小鍋中燙煮，隨后加入秘制的湯料進行調制。瞬間，鮮嫩的肉片、爽滑的豆皮、翠綠的蔬菜、金黃的豆芽，在紅亮的湯汁中翻滾，散發出誘人的香氣。
  “美味的秘訣，全在這湯料之中。”楊方貴說，他們的經典原味麻辣燙是店內招牌。這碗湯料由十幾種中草藥與特選調料精心配制而成，里面還加了進口牛奶，熬十幾個小時。為了研制這碗湯料，他和妻子不斷試吃各家麻辣燙，尋訪江蘇的多家香料店，最后根據顧客口味，一次次實驗、更改配方。目前，店里共推出了番茄、菌菇、酸菜、藤椒、經典原味5種口味的麻辣燙，滿足各種口味的愛好者。
  據悉，楊方貴和妻子曾在江蘇開了兩年麻辣燙店，后因孩子上小學回到池州，在池州學院商業街開了一家名叫“麻辣撈燙”的店鋪，生意火爆。一些食客慕名而來想要學習手藝，這讓他萌生了打造品牌麻辣燙店的想法。于是，他用自己的名字注冊了“楊方貴麻辣燙”商標。
  如今，他的麻辣燙（自營）店已開設三家，貴池、東至以及江蘇常熟等地都有他的加盟店。
  黃先森烈火牛肉
  每天傍晚，百荷公園步行街齊刷刷擺了將近20家地攤小吃。在最忙碌的幾家店里，一定能找到“黃先森鐵板火爆魷魚、烈火牛肉”這家攤位。
  “我們主打產品是烈火牛肉，因為精力有限，每天只能做1000多串，根本不夠賣，很多顧客都是提前預訂。”攤主黃文俊說，“我們每天早上都去翠柏路菜市場拿最新鮮的牛肉，現切、現腌、現串……”說話間，黃文俊熟練地將一把牛肉串放置在滾燙的鐵板上，隨著“滋啦”一聲響，一股香氣彌漫開來。
  顧客笪賢峰說：“他們家非常干凈，老板跟我住一個小區，天天都能看到他清洗餐車。我是這里的常客了，一家人都愛吃他家的鐵板燒。”
  因為生意火爆，黃文俊帶領家族兄弟加入了自己的鐵板燒隊伍。“五一”前期，他的兩個兄弟分別在河北廊坊、銅陵開了分店。黃文俊笑著說：“希望今后能把這份美味帶到更多城市。”