網站無障礙
長輩版
郎遂是貴池杏花村人，清代文學家、詩人。從20歲開始起稿撰修《杏花村志》前后共十一年。《杏花村志》是唯一被收入我國古代最大的一部文獻《四庫全書》的村志。用黃公廣潤泉水制作的豆腐清爽滑嫩，就連撰修《杏花村志》的郎遂都贊不絕口。“郎遂豆腐”之名也由此得來。
食材構成：
1.主料：石磨泉水豆腐。
2.輔料：香芹、小蔥、香菜等。
工藝流程：
1.石磨泉水豆腐經過大廚定型打花刀；
2.入六成熱的油鍋中炸至表面金黃，澆上秘制蔬菜汁；
3.小火慢燉四十分鐘，吸收了湯汁的豆腐，嫩、滑、鮮、香。
掃一掃在手機打開當前頁
主辦單位：池州市人民政府辦公室 承辦單位：池州市數據資源管理局
皖ICP備2022012329號-1 網站標識碼：3417000002
皖公網安備 34170002000042號 本站支持IPV6訪問
