一粥一飯，當思來之不易；愛糧節糧，當知人人有責。近年來，我市大力開展“光盤行動”，從菜市場到餐桌，越來越多的市民以實際行動踐行“厲行節約、反對浪費”的理念。
  5月28日清早，主城區毓秀門農貿市場里人聲鼎沸。“老板，這只鴨給我切一半。”“沒問題，給您，拿好。”在售賣生禽的攤位前，一只只被拔毛破肚處理好的生禽，擺放在潔凈的案臺上。記者發現不少市民均是選擇半只購買。
  如今，在池城各大農貿市場，很多市民在買菜時寧可少買也絕不多買，處理食材時物盡其用。“當前全市上下都在倡導‘光盤行動’，我們農貿市場從源頭上倡導攤主們根據顧客需求進行備貨，既保證食材新鮮提高顧客滿意度，又減少不必要的腐爛耗損。”毓秀門農貿市場負責人陳誠介紹，不只是生禽類，冬瓜、西瓜等蔬菜水果，顧客也都可以和攤主協商，切割后進行購買。
  臨近端午，池州旅游市場迎來旺季。近日，合肥游客曹語馨和家人來池州旅游，入住平天半島大酒店。酒店提供的一份“小份菜”菜單讓他們一家贊不絕口。“像我們一家三口，總量吃不了多少，但又想品嘗池州不同的特色菜，‘小份菜’太棒了！”5月28日，在酒店餐廳，面對記者的采訪，曹語馨開心地說。
  在工作人員的引導下，記者翻開菜單，瓦罐老雞湯、九華黃精片、魚頭鍋……極具池州特色的菜肴，都按照大、小份來標價。平天半島大酒店負責人何龍告訴記者，“小份菜”的價錢、分量都是正常菜品的一半，滿足食客多樣化點餐需求，受到不少顧客的青睞。“不僅方便客人適量點餐，還從源頭上杜絕浪費現象的發生。”何龍說。
  記者隨后對主城區其他幾家酒店進行走訪，發現按需點餐、主動打包等用餐行為已經逐漸成為池州市民餐飲消費的“新食尚”，各餐飲門店探索推出的“小份菜”點餐方式也漸漸火了起來，“量力而行、適度點餐、綠色消費”已成為商家和消費者的共同選擇。
  “同學，你在‘光盤行動’中做得非常好，獎勵你一瓶飲料。”日前，記者走進池州學院二食堂時，正是晚餐時間，食堂里正在開展“你光盤，我獎勵”活動，落實了“光盤行動”要求的學生，可以參加活動，并獲得小禮品。
  池州學院二食堂推出了自選餐廳，每餐都有20多個不同的菜品，學生喜歡吃什么就做什么，有效促進節約型食堂建設。“我們在餐廳醒目位置設置宣傳展板和標語，每年還會評選出節約之星，并建立獎懲機制，大力營造節約糧食、人人有責的濃厚氛圍。”該食堂負責人許仕勇介紹。
  在主城區各單位和社區，遍布著大大小小的食堂，為市民提供便捷優惠的就餐體驗。作為反對餐飲浪費的主陣地，記者在走訪中發現，各家食堂管理者們紛紛推陳出新，不斷優化供餐服務，制定出治理餐飲浪費實招，大大降低了餐飲浪費率。
  記者了解到，貴池區池陽街道煙柳園社區老年食堂采用稱重結賬方式，將餐飲浪費從他律變成自律；池州市人民醫院食堂，通過“線上點餐+小份菜”的方式減少食堂浪費；市法院員工食堂每日對就餐人員數量進行精準統計，按需配菜避免餐飲浪費……
  為切實制止餐飲浪費，近年來，市市場監管局制作并發放宣傳標牌、宣傳畫、餐紙盒等共70000個，聯合市直機關工委等單位評選出8家文明示范食堂。同時，下發《關于印發池州市反餐飲浪費專項整治行動工作方案的通知》，將11月、12月定為集中整治月。在去年的整治行動中，共檢查餐飲單位2579家次，發現未主動向消費者進行防止食品浪費提示提醒的餐飲單位187家，責令整改和警告89家，均完成整改。
  “我們將創新工作思路，繼續深化‘光盤行動’措施，激發市民愛惜糧食、反對浪費意識，持續營造浪費可恥、節約光榮的濃厚氛圍。”市市場監管局食品安全科科長紀良海說。